ART AND CULTURE

艺术文化

Chinese landmark of world alcoholic drink culture

世界酒文化的中国地标


文:叶玮
图:名流摄影工作室、吉马集团

酒是世界地图上一张隐藏的文化版图,在这幅图上糅杂了不同的国家和民族,这里存在的不同酒俗反映了一个民族的历史、文化、宗教信仰及生活习惯甚至性格底色。酒,在人类文化的历史长河中,已经成为超越物质的文化象征。

今天,如果说有哪个地方可以集中展示世界酒文化精髓那就不得不提到著名闽南酒商林建国历时十几年时间所打造的吉马国际酒文化中心——吉马世界酒博园。
吉马集团董事长  林建国

吉马世界酒博园已于2012年正式落成并投入使用,整体项目涵盖十大主体功能:交易会展中心、商务推广中心、综合服务中心、存储配送中心、酒文化学院、世界酒文化博物馆、酒文化主题商务酒店、会员特色酒窖、酒文化主题乐园、各国风情餐饮街。

进入酒博园,第一视角是一座高耸入云的酒樽雕像,后方是弧形的喷水池,十二生肖酒器雕像端坐池中,强烈的历史文化气息铺面而来。工作人员介绍这是仿造世界酒文化博物馆内藏品而刻,这样的说法让人脑海中浮现出一幅幅生动的画面。

这样的想象在穿过文化中心广场进入世界酒文化博物馆后被具象化,馆内的收藏跨越时间和地域的距离汇集在这里,仿佛描绘出了一张完整的世界酒地图。

谈及建立酒博园的初衷,吉马集团董事长林建国说,四十多年来,自己走过了中国200多个城市,踏上过世界100多个国家。看到西方酒文化平台的建设,看到西方对于中华酒文化的珍视,深深地感受到在这个方面中国应该奋起直追。

正是对行业深沉的热爱,林建国十几年前便下定决心,不仅要为生产者,更要为生活者建设一个前所未有的酒文化平台,站在国家的高度为整个行业服务。历时十几年,他从世界各地收集了3000余件珍贵藏品,梳理了几百万字的世界酒文化资料。不仅如此,林建国和团队正开足马力投入建设,曾经设计蓝图中的元素一个又一个被实现。从立意到规划、设计再到建造,无不彰显着对酒文化的尊重与热爱。

2018年11月6日开馆至今,吉马世界酒博馆作为世界酒文化历史的殿堂以及重要的文化窗口向世人缓缓展开了酒文化发展卷轴。博物馆总面积达4000平方米,规划建设8大展馆,以流媒体、云处理的第三代博物馆表现方法,通过实物、图片、文字、模拟场景、影音、体验、互动等形式,专业性展示与特色休闲文化游相结合。目前首期的酒神馆、酒史馆、黄酒馆已经开馆,二期葡萄酒、啤酒、中国白酒、国外蒸馏酒、调制酒等五个展区也将陆续对外开放。

穿梭在吉马酒文化的时光长廊中,感受古典与现代的结合,东方与西方的交错,领悟到酒对于东西方社会各个领域产生的巨大影响。


酒神馆

酒是如何诞生的一直有很多传说,人们通常会把第一个酿造出美酒佳酿的人称为酒祖或者酒神。世界各地的人们就会以独特的习俗方式来祭拜这些酒神来延续和传承古老的精神信仰。

馆内整理了世界范围内的39位酒神资料,从中提取了具有代表性的10位酒神故事,通过大弧幕电影、电视墙和玻璃展柜里的藏品呈现出来,引人身临其境。


酒史馆

世界酒史源远流长,馆内的贾湖遗址场景,经科学考证是世界已知最早的酒,可以追溯到9000多年前。酒史馆珍藏和收集了数千年前的酒器精品、原始农作物生产工具、粮食加工工具等及与之相关的大量文史资料。

欣赏着古老的器皿,浏览着世界各地主要酒品历史,令人不禁沉醉于此,似乎跨越了时空,恍有几卷青史传万代、一杯清酒醉千年的感觉。  


黄酒馆

黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。

黄酒馆的建立,无论是对黄酒业还是旅游业都有很大的促进作用。通过许多珍贵的藏品,其中不乏孤品和精品,如战国时期的青铜提链壶、汉代绿釉酒锺、汉代彩绘陶仓、唐白釉双龙尊、“韩瓶”(韩世忠军队专用的酒瓶)、马蹄杯、锡酒壶等,展现了黄酒原始阶段相关信息、酒曲发展演变史、温酒文化、黄酒酿技发展史等。


形形色色的酒器

饮酒须持器。古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”,在不同的历史时期,由于社会经济的不断发展,酒器的制作技术,材料,酒器的外型自然而然会产生相应的变化;故产生了种类繁多,今人目不暇接的酒器。

在商代时,由于青铜器制作技术的提高,我国的青铜酒器达到前所未有的繁荣。商代以后,青铜酒器逐渐衰落,到战国、秦汉之际。青铜酒器主要有爵、角、觚、觯、斝、尊、壶、卣、方彝、枓、勺、禁等。而国外早期的酒器就已经非常的精美多样,有很多是以动物为原型塑造的,到了古希腊、古罗马,人也频繁出现在酒器上。

馆内展示了各主要产酒国历史上的代表酒器数千件,跨越历史上著名的古文明,其中尤为珍贵地涵盖了中国新石器时代十多个文化期,不乏一些精品陶器。

吉马世界酒博园的建设受到业内的广泛认可,树立了良好的行业形象,成为全国乃至世界独一无二的酒业旗舰,融合世界酒文化精粹,以纵横东西方、跨越八千年的绝对权威,创造出新的命名——世界酒文化的中国地标。

编者后记:
作为国庆70周年的献礼,二期葡萄酒馆、啤酒馆、白酒馆、国外蒸馏酒馆、调制酒馆等五个博物馆及国际酒品文化街、各国品牌馆、陶瓷艺术馆、老酒收藏艺术馆、酒品定制艺术馆、茶道馆、书法馆、戏曲表演艺术馆也将在近期陆续对外开放。